★~TYNGs Newspaper~★

 這是我在網上看到的食譜...感覺還蠻簡單的...
明天有機會去買材料..

1. 中型的馬鈴薯5個 
2. 洋蔥2個
3. 蛋7-8個(視蛋液略淹過準備的材料為準)
4. 鹽、九層塔(Basil)、黑胡椒適量

1. 首先將馬鈴薯個別去皮切成薯條狀，放在水中浸泡一會過濾一下澱粉，然後將薯條撈起放入鹽水中煮熟，(用微波爐較快)最後熟至牙籤可穿透的地步即可撈起備用。
2. 洋蔥切細絲，起油鍋小火炒香，加少許鹽調味，炒至顏色變黃即可撈起備用。
3. 取一個大盆，將處理過的馬鈴薯、洋蔥放入，將蛋汁打勻調味放入，(派翠蝦建議蛋可一個一個放，雖然麻煩些，但可控制好份量，蛋液略淹過材料即可)再將材料混合拌勻，灑入切成細細的九層塔、黑胡椒(派翠蝦用的是乾燥的Basil)，使九層塔蛋液能均勻的混合在材料裡。
4. 取一個扁扁平底鍋，將油均勻刷在鍋面，鍋熱後，將拌勻的材料全部放入，轉小火，烘煮約30-40分鐘，可加蓋但要注意火候。
5. 待餅面蛋液凝固，邊緣略焦，關火，拿鏟子小心使其不黏鍋，可順利滑入大盤中，再取相同的大盤，扣住翻面，使得熟面朝上，再小心滑入油鍋中，烘熟另一面即可。

大家玩玩看吧!!等我有用這道的話..再貼圖片上來...